Pascal & Rachel Kerbiquet sont propriétaires viticulteurs du Domaine du Bouchot à Pouilly-Sur-Loire. Pionniers du Bio et du Biodynamique. Leur demande : renouveler l’étiquette de leur premier vin passé Bio. Bien que se projet est 12 ans l’étiquette perdure sur leur production (elle était, à l’époque, l’une des premières à renouveler le genre…).